第八章 机智的装备
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第二天，直播打开时，水友就看到方宏坐在吊床上抽烟。? ?
他头顶一大片绿色的……桌布？
方宏深吸一口烟：“上次在北美淋雨倒了大霉，这一次我专门在背包底包里装了一张塑料桌布，没想到果然起作用了。”
“昨晚上，大西洋暖流带来的风和安第斯山脉的冷风汇聚，来了一场雨，幸好有这张桌布，不然水袋和背包里的衣服也得倒霉。”
现在虽然是夏天，可是只要过了巴塔哥尼亚这一片狭长地带，就会进入非常寒冷的高纬度区域。
其实这里经常下雨已经在方宏的计划中了。
先，这里西面是安第斯山脉高大的石山，东面是地球上最大的荒漠。
之所以它是荒漠，就是因为不下雨，而这里的狭长地带如此潮湿，形成了温带雨林气候，明显就是降雨巨多。
要不然方宏也不会带桌布。
“早上起来有两个好消息，第一个是，陷阱真的抓到一个兔子，那个位置的确是兔子经常路过的区域。第二个好消息是，吊床的位置挡住了雨，所以地面有一片干燥区域，可以生火。”
“今天要冒雨前进，我需要做好饭菜，装在杯子里，否则路上可能没地方能生火。”
“枪哥你几个时候带了杯子？”
方宏嘿嘿一笑：“带杯子本来是有另一个用途的，不过现在提前用到了它。”
这个大保温杯，是给后半程准备的，现在提前起作用了。
方宏收起睡袋，将细树枝全部抱起，从攀岩绳上滑落到地面：“你们看我还保存了一堆干树枝，真是佩服自己的机智。”
“呸，不要脸，那明明就是做吊床的材料，还装作未卜先知。”
“哈哈，运气也是实力的一部分。”
昨晚，兔子上套的时候，拉掉了放在树干上的石头，石头和兔子互相拉扯，在空中来了个旋转之舞。
当时兔子就被砸死了。
带来的困难就是，血水凝结，需要细致的处理才能食用。
开膛破肚子，斩掉四爪，直接扒皮。
“今天的菜，是陈皮兔丁。”
“主料是，兔子，陈皮，干辣椒，大葱，大葱没法保存，我带的洋葱替代，辛味差不太多，还有就是八角、大料、花椒、姜、酱油、醋、糖。”
每次方宏从背包里拿出瓶瓶罐罐，都是众人吐槽的热点。
“反正带了小锑锅，里面的空间刚好可以放下这些东西，还不用担心撞碎。”
“这道菜要把兔子切成小快，我的塑料菜板希望别报废。
剥皮时还没现，切第一刀，就有些不太锋利了，也是这几天切东西太多的原因。
方宏用补刀斧斜着从后下方对着菜刀刀刃两面刮了一下，用水冲了冲重新开始切：“由于昨晚兔子就挂了，血凝固了，所以有血块的部分全部都不要了。”
“枪哥，你不怕熊么？”
“下雨呢，而且这儿没有熊，早就灭绝了。”
切好东西后，方宏才冒雨跑到树的另外一侧，端回了两个锅。
两个锅里都有不少水，不过还不够烹饪。
方宏一边加水一边解释：“在野外，最安全的水应该就是雨水了，虽然也含有细菌，不过没有寄生虫，在烧开后远比河水安全。而死水是不能食用的，除非多次过滤，否则很容易染病，这个气候还好，如果是巴西，分分钟让你得疟疾。”
有了上一次的经验，方宏再也不会用打火机直接去点燃树枝了，而是点燃树叶，然后架上了树枝。
用石头做好两个火塘，先做饭，然后烧水：“陈皮兔丁做之前需要用开水将兔肉氽（tun）成白色，额，氽的意思就是，用勺子带着食物在水面焯水。”
“一般做陈皮味型中，魂核糖醋很重要，不过具体口味还需要自己拿捏，我一般是用糖醋腌制，然后就不再单独加糖醋了。”
“铁锅热锅，热锅放油，陈皮本来应该后下的，不过我没滤水，害怕油炸太凶，先下。八成热，将八角、大料、花椒下锅，下锅后立刻加入洋葱圏，瞬间就能闻道香味。做这道菜之所以用大葱而不是小葱和洋葱，是因为需要在炒出香味后捞出大葱，我用洋葱切圈也是这个道理。”
方宏拿起筷子，用筷子穿过洋葱，穿起一大串，丢在一旁：“火力很猛，特别是柴火，现在下兔肉。一般焯水后都需要滤水，否则会被油炸一脸，我设备不齐全，就没那么多讲究了，直接下，至于油嘛，我多开点。”
带水的兔丁下锅，瞬间噼里啪啦开了花。
“枪哥，陈皮兔丁，红烧兔丁有什么区别？”
方宏翻白眼：“陈皮兔丁是个凉菜，热锅出锅也可以吃，不过放凉后风味更好。”
“水分干了，加酱油，兔肉棕黄，加入干辣椒，翻动，等到辣椒暗红，就好了。”
“喜欢糖醋的朋友可以在最后再次加入糖醋，将兔肉过程糖醋排骨一样的形态。”
“魂淡，盐呢！”
方宏愣了一下：“兄弟，放糖不放盐，放盐不放糖，你们不是争了一整年吃盐还是吃糖了么，大部分涉及糖的菜，就不放盐了。”
“你确定这是个川菜，不是苏杭菜？”
“这是个川菜没错，而且是经典老川菜，做的时候辣椒的作用在于避腥味，你们自己做的话，可以把辣椒子儿去干净，就没什么辣味了。”
“枪哥，大早上的干硬菜，合适么？”
方宏耸了耸肩：“这是给中午准备的，早上也吃一点，按理说，人一夜没有进食，早上吃点肉也无可厚非，不过清早起来，各项机能复苏，不太适合重盐重油的食物。”
盛好饭，方宏在锅里直接开始夹兔肉。
“又放毒！”
“每一次都是，开始没意识到，等枪哥开吃，就觉得好饿，魂淡啊！”
方宏端着碗，一边吃，一边观察雨势。
转头见，左手边几十米外，一个满身半点的生物端坐在雨中。
方宏注视着它，没有了行动。
这个生物的出现完全没有让方宏产生警惕，从它的形态看，恐怕已经坐在那儿很久了。
“那是什么？豹子？”
“是一只幼年豹子？”
“周围不会有成年豹子吧？”
面对水友的提问，方宏正要开口，却看到那生物起身，慢悠悠的走进了丛林深处。
如幽灵一样出现，如幽灵一样消失。
方宏叹气：“这不是豹子，这是豹猫。也不是幼年，而是成年。”
“豹猫原产地亚洲，我国就是最主要的豹猫栖息区域。上个世纪，阿根廷豹猫被宣布灭绝，没想到今天，居然又出现了。”
“优雅如同精灵的生物，来无影去无踪，难怪被认定灭绝这么多年。”
人迹罕至的丛林，永远都有未知和谜团等待着人类去探索。
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他头顶一大片绿色的……桌布？
方宏深吸一口烟：“上次在北美淋雨倒了大霉，这一次我专门在背包底包里装了一张塑料桌布，没想到果然起作用了。”
“昨晚上，大西洋暖流带来的风和安第斯山脉的冷风汇聚，来了一场雨，幸好有这张桌布，不然水袋和背包里的衣服也得倒霉。”
现在虽然是夏天，可是只要过了巴塔哥尼亚这一片狭长地带，就会进入非常寒冷的高纬度区域。
其实这里经常下雨已经在方宏的计划中了。
先，这里西面是安第斯山脉高大的石山，东面是地球上最大的荒漠。
之所以它是荒漠，就是因为不下雨，而这里的狭长地带如此潮湿，形成了温带雨林气候，明显就是降雨巨多。
要不然方宏也不会带桌布。
“早上起来有两个好消息，第一个是，陷阱真的抓到一个兔子，那个位置的确是兔子经常路过的区域。第二个好消息是，吊床的位置挡住了雨，所以地面有一片干燥区域，可以生火。”
“今天要冒雨前进，我需要做好饭菜，装在杯子里，否则路上可能没地方能生火。”
“枪哥你几个时候带了杯子？”
方宏嘿嘿一笑：“带杯子本来是有另一个用途的，不过现在提前用到了它。”
这个大保温杯，是给后半程准备的，现在提前起作用了。
方宏收起睡袋，将细树枝全部抱起，从攀岩绳上滑落到地面：“你们看我还保存了一堆干树枝，真是佩服自己的机智。”
“呸，不要脸，那明明就是做吊床的材料，还装作未卜先知。”
“哈哈，运气也是实力的一部分。”
昨晚，兔子上套的时候，拉掉了放在树干上的石头，石头和兔子互相拉扯，在空中来了个旋转之舞。
当时兔子就被砸死了。
带来的困难就是，血水凝结，需要细致的处理才能食用。
开膛破肚子，斩掉四爪，直接扒皮。
“今天的菜，是陈皮兔丁。”
“主料是，兔子，陈皮，干辣椒，大葱，大葱没法保存，我带的洋葱替代，辛味差不太多，还有就是八角、大料、花椒、姜、酱油、醋、糖。”
每次方宏从背包里拿出瓶瓶罐罐，都是众人吐槽的热点。
“反正带了小锑锅，里面的空间刚好可以放下这些东西，还不用担心撞碎。”
“这道菜要把兔子切成小快，我的塑料菜板希望别报废。
剥皮时还没现，切第一刀，就有些不太锋利了，也是这几天切东西太多的原因。
方宏用补刀斧斜着从后下方对着菜刀刀刃两面刮了一下，用水冲了冲重新开始切：“由于昨晚兔子就挂了，血凝固了，所以有血块的部分全部都不要了。”
“枪哥，你不怕熊么？”
“下雨呢，而且这儿没有熊，早就灭绝了。”
切好东西后，方宏才冒雨跑到树的另外一侧，端回了两个锅。
两个锅里都有不少水，不过还不够烹饪。
方宏一边加水一边解释：“在野外，最安全的水应该就是雨水了，虽然也含有细菌，不过没有寄生虫，在烧开后远比河水安全。而死水是不能食用的，除非多次过滤，否则很容易染病，这个气候还好，如果是巴西，分分钟让你得疟疾。”
有了上一次的经验，方宏再也不会用打火机直接去点燃树枝了，而是点燃树叶，然后架上了树枝。
用石头做好两个火塘，先做饭，然后烧水：“陈皮兔丁做之前需要用开水将兔肉氽（tun）成白色，额，氽的意思就是，用勺子带着食物在水面焯水。”
“一般做陈皮味型中，魂核糖醋很重要，不过具体口味还需要自己拿捏，我一般是用糖醋腌制，然后就不再单独加糖醋了。”
“铁锅热锅，热锅放油，陈皮本来应该后下的，不过我没滤水，害怕油炸太凶，先下。八成热，将八角、大料、花椒下锅，下锅后立刻加入洋葱圏，瞬间就能闻道香味。做这道菜之所以用大葱而不是小葱和洋葱，是因为需要在炒出香味后捞出大葱，我用洋葱切圈也是这个道理。”
方宏拿起筷子，用筷子穿过洋葱，穿起一大串，丢在一旁：“火力很猛，特别是柴火，现在下兔肉。一般焯水后都需要滤水，否则会被油炸一脸，我设备不齐全，就没那么多讲究了，直接下，至于油嘛，我多开点。”
带水的兔丁下锅，瞬间噼里啪啦开了花。
“枪哥，陈皮兔丁，红烧兔丁有什么区别？”
方宏翻白眼：“陈皮兔丁是个凉菜，热锅出锅也可以吃，不过放凉后风味更好。”
“水分干了，加酱油，兔肉棕黄，加入干辣椒，翻动，等到辣椒暗红，就好了。”
“喜欢糖醋的朋友可以在最后再次加入糖醋，将兔肉过程糖醋排骨一样的形态。”
“魂淡，盐呢！”
方宏愣了一下：“兄弟，放糖不放盐，放盐不放糖，你们不是争了一整年吃盐还是吃糖了么，大部分涉及糖的菜，就不放盐了。”
“你确定这是个川菜，不是苏杭菜？”
“这是个川菜没错，而且是经典老川菜，做的时候辣椒的作用在于避腥味，你们自己做的话，可以把辣椒子儿去干净，就没什么辣味了。”
“枪哥，大早上的干硬菜，合适么？”
方宏耸了耸肩：“这是给中午准备的，早上也吃一点，按理说，人一夜没有进食，早上吃点肉也无可厚非，不过清早起来，各项机能复苏，不太适合重盐重油的食物。”
盛好饭，方宏在锅里直接开始夹兔肉。
“又放毒！”
“每一次都是，开始没意识到，等枪哥开吃，就觉得好饿，魂淡啊！”
方宏端着碗，一边吃，一边观察雨势。
转头见，左手边几十米外，一个满身半点的生物端坐在雨中。
方宏注视着它，没有了行动。
这个生物的出现完全没有让方宏产生警惕，从它的形态看，恐怕已经坐在那儿很久了。
“那是什么？豹子？”
“是一只幼年豹子？”
“周围不会有成年豹子吧？”
面对水友的提问，方宏正要开口，却看到那生物起身，慢悠悠的走进了丛林深处。
如幽灵一样出现，如幽灵一样消失。
方宏叹气：“这不是豹子，这是豹猫。也不是幼年，而是成年。”
“豹猫原产地亚洲，我国就是最主要的豹猫栖息区域。上个世纪，阿根廷豹猫被宣布灭绝，没想到今天，居然又出现了。”
“优雅如同精灵的生物，来无影去无踪，难怪被认定灭绝这么多年。”
人迹罕至的丛林，永远都有未知和谜团等待着人类去探索。