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第三十八章 RB

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    方宏看着评委品尝,也没有过多的关注,毕竟已经赢了,甜品只是用来冲击的,一般来说前三道菜就已经分胜负了,如果前三道菜中一队赢了,评委也不会让另一队甜品拿超过的高分,那等于自找麻烦。

    不过方宏还挺关注场中食客的。

    上菜时,方宏侧头,看到了一个疑似华人妹子。

    华人和西方人的长相差距大,而且在国内,化妆习惯和欧美华人也不同,很容易辨认,特别是女性容易辨认。

    方宏低头:“华人?”

    那妹子脸有些婴儿肥:“你好,是的。”

    方宏用腰间的毛巾擦了擦手:“觉得怎么样?”

    “几道菜都比奥地利的好。”妹子笑着:“当然不错咯。”

    方宏笑了笑:“谢谢夸奖,你叫什么啊?”

    “我叫露露。”露露放下勺子:“我可是你的水友哟。”

    方宏上下打量了一下,乐了:“哈哈,我得去听评委逼叨了,用餐愉快。”

    一个大胸水友,外国遇到老乡,感觉还不错,特别是这是个比赛。

    如果评委知道方宏说他们是逼叨的话,恐怕会给个创纪录的D评分……

    到了这个环节,评委们也没有过多的犹豫,再给S,方宏顺利的成为了最后一个八强队伍。

    RB代表队,土耳其代表队,肯尼亚代表队,中华川菜代表队,中华徽菜代表队,法国勃艮第代表队,法国香槟亚丁区代表队,中华台海代表队。

    十二月十五日,RB代表队VS香槟亚丁区代表队。十二月十六日,中华徽菜代表队VS土耳其。十二月十七日,中华台海代表队VS法国勃艮第区代表队。十二月十八日,中华川菜代表队VS肯尼亚代表队。

    现在的局势,真的形成了东西方对抗的局面,大中华文化区中,RB虽然讨厌,但也是很重要的一块,RB饮食文化全盘是从我国唐宋移植过去的,而我国在两宋之交发明了炒菜技术,随后在明代大力推广出来,最终才形成了现在的多元多格局饮食文化,而RB基本上就是继承了一半的中华饮食文化。

    至于川菜和徽菜,那就不用说了,川菜是四大之一,扩充一下,徽菜也是八大菜系之一。而中华台海代表队,也保留了完整的饮食文化,因为这是眷村代表队,不是taibei代表队。

    十二月十五日,方宏还是到了会场,因为RB代表队要出场,这是一个劲敌。

    为什么这么说,那还要从西方人的饮食习惯说起,西方人喜欢重口味,特别是酸甜口,当然了,艺术就是要和普通人格格不入,为了显示自己的品味,评委们说不准就会在行为上偏向于RB,所以,遇到RB时,他们带有天然优势。

    这就要从RB的清淡说起了,实际上RB有五味的说法,并不是一味地追求清淡。

    RB料理烹调的特色着重自然的原味,不容置疑的,[原味]是日本料理首要的精神。其烹调方式,从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法,均以保留食物的原味为前提。

    RB料理的美味秘诀,基本上是以糖、醋、味精、酱油、柴鱼、昆布等为主要的调味料,除了品尝香味以外,味觉,触觉、视觉、嗅觉等亦不容忽视。

    五味可能同中华饮食相同,甜酸苦辣咸。并且料理还需具备五色,黑白赤黄青。五色齐全之后,还需考虑营养均衡。RB料理由五种基本的调理法构成即:切、煮、烤、蒸、炸。和中华饮食相比,RB料理的烹饪法比较单纯。日本料理是把季节感浓郁的素材以五味、五色、五法为基础,用五感来品尝的料理。

    很奇怪的是,今天的RB代表队,并没有用天妇罗第一个出场冲击一场胜利,早乙女折哉虽然还在,但是并没有动手,而是坐在一旁笑呵呵的看。

    从很大程度上来讲,欧美人认为亚洲人眼睛小,主要是RB人带给他们的感官,欧洲人自己眼眶深,看起来眼睛大也是视觉差的缘故,实际上双方眼睛差不多大,唯一有毛病的是,RB人总喜欢眯着招财猫一样的眼睛。

    “你们看菜单,今天RB的主菜是天重汁,看样子早乙女折哉要第三道菜才会出场了。”

    “天重汁是什么?”

    “RB的油炸食物就叫做天妇罗,而炸虾叫做天重,调汁后的天重就叫做天重汁,天重汁一般都是搭配米饭做成盖饭的,所以这道菜应该叫做天重汁盖浇饭。”

    当然了,韩国棒子认为盖浇饭是他们的,无怪乎,因为他们觉得全世界都是他们的。

    从技术上讲,盖浇饭是在西周“八珍”之一“淳熬”的基础上发展而来的。在分餐制时代,盖浇饭很广泛,南下到粤的碟头饭,东北的烩饭,西北方向则是叫盖浇饭,说句不好听的,盖浇饭的历史比棒子的历史长一倍有余。

    “为什么西方人喜欢吃酸甜的东西呢?”

    方宏微微一笑:“我突然想起了网上看到的一个理论,特别想吃甜是缺氨基酸,特别想吃油炸是缺钙,特别想喝奶茶是却蛋白质,特别想吃巧克力是缺维生素B,特别想吃肉是缺铁,特别想喝酒是缺锌,特别想吃贵的是缺钱,特别想吃火锅是缺朋友,特别想酸,是缺儿子……”

    “666!”

    俗话说得好,酸儿辣女,这个梗是真冷。

    “吃霸王餐呢?”

    “特别想吃霸王餐是缺揍。”

    “这么说起来我也有一个,特别想吃别人家的是缺德。”

    “如此说来,特别喜欢吃烤腰子的人,一定有什么秘密。”

    方宏乐了:“香槟亚丁区能混过上一轮已经是运气好了,这一次他们止步八强了。”

    第三道天重汁上菜后,迅速形成了RB二胜一平的局面,率先拿下了比赛。

    “第一支半决赛队伍已经诞生,他们就是来自于东亚RB的RB代表队。”

    已经到了这个地步,留下来的人中已经没有弱手了,法国香槟亚丁区代表队输掉,完全是自作自受,该。

    原因很简单,香槟亚丁区饮食,很依靠红酒的使用,而赛会规定半成品和成品材料只能在大会监管下制作。

    只有半年时间,能做出什么好的葡萄酒,香槟亚丁区很多菜都没法拿出来比,所以才会轻易的输给RB代表队。

    比赛收到的关注越来越多,也一天比一天更激烈。

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